Olio extravergine di cocco: effetti su salute e metabolismo
Cos’è e come è composto:
L’olio di cocco vergine viene estratto dopo l’essicazione della polpa della noce di cocco, chiamata “copra”, la quale viene poi spremuta a freddo per ottenere il prezioso olio. Lo troverete solido sotto i 23 gradi perché ricco di grassi saturi ma si tratta di acidi grassi a media catena (acido laurico, caprilico e caprinico) benefici. L’acido laurico si trova in abbondanza ad esempio nel latte materno ed è oggetto di studio da parte degli studiosi per la sua efficacia in ambito oncologico.
Proprietà dell’olio extravergine di cocco oggetto di studio:
Sono diversi gli studi effettuati sull’olio vergine di cocco ed essi si concentrano sugli effetti benefici dati proprio dalla presenza di acidi grassi a veloce ossidazione in particolare l’acido laurico, nonché sulla presenza di fenoli:
-RUOLO NELLA RIDUZIONE DI GRASSO VISCERALE: un recente studio condotto su 20 obesi alimentati con un regime alimentare arricchito con olio vergine di cocco, rivela una riduzione della circonferenza vita e un profilo lipidico migliorato.
- POTENZIALE EFFETTO CARDIOPROTETTIVO: contiene particolari Acidi Grassi a Media Catena che entrano nella vena porta, sono trasportati al fegato dove vengono ossidati per produrre energia. La maggior parte dei grassi alimentari invece possono viaggiare solo attraverso particolari lipoproteine dette chilomicroni, VLDL, IDL e infine il più noto LDL che permette di trasportare i grassi dal fegato ai tessuti dove viene depositato.
- FUNZIONE PROTETTIVA DEL FEGATO: due recenti studi su ratti mostrano una potenziale funzione nutraceutica contro gli effetti dell’obesità sul fegato.
-PROPRIETÀ ANTIMICROBICHE: grazie all’acido laurico che inibisce diversi batteri come Listeria monocytogenes
-ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE e ANTINFIAMMATORIA (Alto contenuto in fenoli) aumentando il potenziale antiossidante del nostro corpo, può contribuire a ridurre la perossidazione lipidica rilevante in alcune processi fisiologici e in alcune malattie (es. invecchiamento, ischemie, infiammazione acuta e cronica, ecc.)
- POTENZIALE ATTIVITÀ ANTI-TROMBOTICA: uno studio su ratti nutriti con olio vergine di cocco mostrano una riduzione dei livelli di grassi e di alcuni fattori di rischio per trombi rispetto al consumo di altri oli.
- ATTIVITÀ CONTRO LA CANDIDOSI: gli acidi grassi dell’olio di cocco mostrano in vitro un’attività antifungina e studi su modelli di topi mostrano un’attività contro la colonizzazione della candida del tratto gastrointestinale.
Riferimenti bibliografici:
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Virgin coconut oil reverses hepatic steatosis by restoring redox homeostasis and lipid metabolism in male Wistar rats. Narayanankutty A, et al. J Sci Food Agric. 2017
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