Soia: pro e contro di un legume controverso
La soia oggi è presente in una moltitudine di cibi talvolta anche insospettabili. I derivati della soia provengono dal legume Glycine...
Olio extravergine di cocco: effetti su salute e metabolismo
Cos’è e come è composto: L’olio di cocco vergine viene estratto dopo l’essicazione della polpa della noce di cocco, chiamata “copra”, la...
Uova e informazioni per il consumo e consumatore: guida per una scelta consapevole
Quante volte distrattamente abbiamo letto dei numeri e delle lettere sulle uova, oppure scrutando la confezione, abbiamo visto che...