Soia: pro e contro di un legume controverso
La soia oggi è presente in una moltitudine di cibi talvolta anche insospettabili. I derivati della soia provengono dal legume Glycine...
Muffin di carote (senza glutine, senza latte)
Ingredienti (per 6 muffin): 125 g di farina di mandorle 16 g di farina di cocco 50 g di carota bio grattugiata ½ cucchiaino di...
Banana bread con yogurt
Ingredienti per stampo quadrato di 20 cm x 9,5 cm (12 porzioni): 110 g di farina di avena 2 cucchiai e ½ di cacao crudo in polvere o...
Il grasso che ci fa perdere peso: storia dell’irisina e come attivarla
E’ possibile aumentare la spesa energetica del nostro corpo attraverso il grasso. Vi può sembrare un po’ un controsenso dato che è noto...
Colon irritabile e terapia alimentare
Quante volte abbiamo sentito conoscenti o amici lamentarsi di avere il colon irritabile o parlare di colite o colon spastico. In realtà è...
Torta in tazza facile e veloce
Ingredienti: 14 g di farina di cocco 5 g di cacao in polvere amaro 1/4 di cucchiaino di lievito biologico (bicarbonato + cremor tartaro)...
Cos’è la vitamina D, a cosa serve e come integrarla
La vitamina D si differenzia dalle altre vitamine perché è un ormone che è prodotto a partire dal colesterolo quando si espone la pelle...
Crostata con crema al limone
Ingredienti crema al limone: - 30 g di amido di mais o maizena - 400 ml di latte di mandorla o latte vegetale - 2 uova - 100 g di...
Pancakes proteici in bottiglia
Ingredienti: 3 uova 60 g di farina di avena 1 yogurt greco 0% Preparazione (per 5 pancakes): ⦁ Poni un imbuto nel collo di una...
La cottura degli alimenti: quali metodi scegliere
Pensare ad un piatto caldo, ci riporta ad una sensazione piacevole di sapori, odori, di amore sapendo che qualcuno l’ha preparato per...