Soia: pro e contro di un legume controverso
La soia oggi è presente in una moltitudine di cibi talvolta anche insospettabili. I derivati della soia provengono dal legume Glycine...
La cottura degli alimenti: quali metodi scegliere
Pensare ad un piatto caldo, ci riporta ad una sensazione piacevole di sapori, odori, di amore sapendo che qualcuno l’ha preparato per...
Flora intestinale o Microbioma? Alla scoperta dei microrganismi che popolano il nostro intestino e c
Il nostro intestino ospita trilioni di batteri e tutte queste cellule batteriche stabiliscono un rapporto reciprocamente vantaggioso...
Che cos’è il kefir
Probabilmente non tutti hanno sentito parlare di kefir, mentre tutti conosciamo cosa sia lo yogurt. Lo yogurt viene prodotto per...